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Basler Weinmesse Forum

Im Forum geben bekannte, hochkarätige und kompetente Persönlichkeiten ihr Wissen weiter. Sie bieten Ihnen Seminare und Kurse mit Degustationen zu verschiedenen kulinarischen Themen. Im Zentrum stehen Wein, Käse und Whisky.

 

Das Programm:

Tradition und Innovation im Genfer Weinbau
Zelebration von Käse und Wein
Port – ein Aristokrat unter den Weinen

 

Tradition und Innovation im Genfer Weinbau 

Genf ist eine der dynamischsten Weinbauregionen. Unvergleichlich, wie sich der Rebsortenspiegel in den vergangen Jahren verändert hat. Genf war der erste Kanton, der Gesetze für die Produktion von Weinen mit kontrollierter Herkunft erliess. Kleine Anbaufläche mit grossen Weinen. Alles was es über den Genfer Weinbau zu Wissen gibt, erfahren Sie hier! Der Anlass wird mit der Verkostung von Weinen der «Esprit de Genève» Linie umrahmt. Referat auf Deutsch.

Referent Martin Wiederkehr | Infos zur Person
Datum Sonntag, 24. Oktober 2010
Zeit 14.00 bis 16.00 Uhr
Kosten CHF 20.00
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Zelebration von Käse und Wein 

Erleben Sie Rolf Beeler und Anna Barbara Kopp von der Crone in ihrem Element. Kommen Sie in den Genuss einer köstlichen Degustation mit ausgewähltem Käse und darauf abgestimmten Weinen.

Referent Rolf Beeler, Maître Fromager | Infos zur Person
  Anna Barbara Kopp von der Crone | Infos zur Person
Datum Montag, 25. Oktober 2010
Zeit 18.00 bis 20.00 Uhr
Kosten CHF 65.00 / Person
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Port – ein Aristokrat unter den Weinen 

Eine Reise ins Douro-Tal, das erste DOC-Gebiet der Welt

Weinliebhaber, die sich grundsätzlich über Portwein informieren möchten, aber auch Portweinkenner kommen bei diesem kleinen Portweinseminar voll auf ihre Kosten. Während 120 Minuten erhält der Teilnehmer eine kurze, fundierte Einführung in die fantastische Welt des „vinho do porto“. Höhepunkt der Veranstaltung wird die Verkostung von erstklassigen Vintage und Tawny Ports sein, von denen einige von Robert Parker mit Höchstnoten bewertet wurden. Konnten Sie schon mal Graham’s Vintage Ports (Originalton Robert Parker: Graham’s – 5 STAR ***** – Outstanding) aus 3 Jahrzehnten miteinander vergleichen?

Referent Hans Bürgi | Infos zur Person
Datum Samstag, 30. Oktober 2010
Zeit 16.00 bis 18.00 Uhr
Kosten CHF 39.00
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